Zpověď finalistky Rozjezdů: Šetrné sušení a zpracování sezónního ovoce a zeleniny

„Sezónní ovoce často dozrává nárazově ve velkém množství a brzo podléhá zkáze. Chtěla bych před ní toto ovoce uchránit a smysluplnně je využít. Ráda bych vytvořila místo, kde by si lidé mohli usušit ovoce a přebytky nabídnout k odprodeji. Z nakoupeného ovoce i zeleniny chci jednoduchým způsobem vyrábět kvalitní, zdravé, dostupné a lokální produkty šetrné k tělu i životnímu prostředí."

Sylva Jelénková, ŠETRNÉ SUŠENÍ A ZPRACOVÁNÍ SEZÓNNÍHO OVOCE A ZELENINY

1 Proč jste začali?

Už nedokážu dál pracovat na snech jiných lidí. Proto jsem se teď rozhodla pracovat na své vlastní vizi, kterou jsem vyjádřila slovy: „Chci se živit tím, co mě živí." Toužím po smysluplné práci a spolupráci, která mi zajistí kvalitní živobytí a zároveň přinese ovoce i dalším lidem.

2 Odkud se vzal váš nápad?

Přišla jsem na něj v přírodě. Vidím tam kolem sebe spoustu práce. Sezónní ovoce, které zraje, padá, hnije a nikdo o ně nejeví zájem. Pak jdete do marketu a vidíte totožné plody z dovozu za dost přemrštěné ceny. To mi nedává smysl, ale už nechci současnou zemědělskou a potravinovou situaci jen kritizovat. Je na místě s tím sama začít něco dělat.

3 V čem jste výjimeční?

Narodila jsem se časně ráno jedné svěží dubnové neděle. Na obloze vládl beran, takže opravdu nejsem žádná ovce.

4 Co vás na podnikání baví a nebaví?

Jsem na úplném začátku, ale to, že konečně začínám hrát hlavní roli ve svém vlastním příběhu, řeším skutečný problém a neustále se něco učím, je mnohem víc, než zábavné. Nebaví mě pesimistické scénáře.

5 Kam míříte?

Do vlastního hruškového sadu.

Líbí se vám projekt ŠETRNÉ SUŠENÍ A ZPRACOVÁNÍ SEZÓNNÍHO OVOCE A ZELENINY?

Hlasujte pro něj v Rozjezdech.                 

Hlasovat v Rozjezdech roku

Další soutěžní projekty

 

 

Hlasujte v Rozjezdech roku

 

Diskuze k článku

Přidat komentář
V diskuzi není žádný příspěvek. Vložte první komentář.

Odběr novinek

Přihlaste svůj e-mail k odběru novinek z oblasti podnikání. Neposíláme žádný spam a můžete se kdykoliv odhlásit.

Kontaktujte nás

Napište nám e-mail.

E-mail: info@ipodnikatel.cz

Nebo se s námi spojte přes sociální sítě.

Google+    Twitter     Facebook

Sledujte nás

Jsme vám všude nablízku.